Da anni gestisco diverse arnie sul territorio collinare nella Alta Valle del Reno. Gli apiari in cui lavoro, lontani da agricolture intensive e da fonti d’inquinamento ambientale forti, si trovano prevalentemente nei boschi tra Marzabotto e Vergato ad una altitudine tra i 300 e i 500 m. Produco discrete quantità di ottimo miele rispettando gli equilibri ecologici delle api e cercando di interferire nel modo meno impattante possibile sulla dinamica dell’alveare. Di base conduco un’apicoltura stanziale biologica ma mi piace sperimentare diverse metodologie apistiche provenienti dalla biodinamica e permapicoltura. Produco miele (mono e multiflora), tinture madri e soluzioni idroalcoliche di propoli e da qualche anno mi sono cimentato anche nella produzione di ottimo idromele.
Produttore: Matteo Hambrecht
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